మొక్కల ఆధారిత పాల ఉత్పత్తులు

మొక్కల ఆధారిత పాల ఉత్పత్తులు: స్విచ్ చేయడానికి ముందు మీరు తెలుసుకోవలసినది

గత దశాబ్దంలో, వోట్ మరియు బాదం పాలు వంటి మొక్కల ఆధారిత ప్రత్యామ్నాయాల కోసం ప్రజలు డైరీని మార్చుకోవడంతో ఆవు పాలు తాగే వారి సంఖ్య తగ్గింది. కొత్త రకాల మొక్కల ఆధారిత పాలు ప్రతి వారం ఉద్భవిస్తున్నందున, ఈ ధోరణి త్వరలో ఆగిపోయే అవకాశం లేదు. ప్రజలు డైరీ నుండి మొక్కల ఆధారిత ప్రత్యామ్నాయాలకు మారడానికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి. ఒకటి, చాలా మంది పాలను తినలేరు. UK పెద్దలలో దాదాపు 5 శాతం మంది లాక్టోస్ అసహనంతో ఉండటమే కాకుండా, చిన్నతనంలో పాల ఉత్పత్తులు కూడా అత్యంత సాధారణ అలెర్జీ కారకం.

ప్రజలు మొక్కల ఆధారిత పాల ప్రత్యామ్నాయాలకు మారడానికి మరొక ప్రధాన కారణం జంతు సంక్షేమం మరియు పర్యావరణ ఆందోళనలు. పాడి పాలు ఎక్కువ పర్యావరణ ఉద్గారాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయని మరియు మొక్కల ఆధారిత పాల ప్రత్యామ్నాయాల కంటే ఎక్కువ భూమి మరియు నీటి వినియోగం అవసరమని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. కానీ డైరీకి ప్రత్యామ్నాయంగా మార్కెట్ చేయబడినప్పటికీ, మొక్కల ఆధారిత ఉత్పత్తులు ఖచ్చితంగా పాలతో సమానంగా ఉండకపోవచ్చు. కాబట్టి మీరు స్విచ్ చేయాలని ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, ఇక్కడ కొన్ని విషయాలు తెలుసుకోవాలి.

పోషకాలపై శ్రద్ధ వహించండి ఆవు పాలు ప్రోటీన్, కాల్షియం, అయోడిన్ మరియు విటమిన్ B12 వంటి అనేక ముఖ్యమైన పోషకాల యొక్క గొప్ప మూలం. కానీ చాలా మొక్కల ఆధారిత పాల ప్రత్యామ్నాయాలు సహజంగా ఈ పోషకాలు మరియు సూక్ష్మపోషకాలను డైరీ మిల్క్‌లో కలిగి ఉండవు. సగటున, చాలా మొక్కల ఆధారిత ప్రత్యామ్నాయాలలో దాదాపుగా ప్రోటీన్ ఉండదు, అయితే ఒక గ్లాసు ఆవు పాలలో ఎనిమిది గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. సోయా పాలు మినహాయించబడ్డాయి, ప్రతి గ్లాసులో డైరీకి సమానమైన ప్రోటీన్ ఉంటుంది.

ఆరోగ్యకరమైన పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి ప్రోటీన్ అవసరం. ప్రతి ఒక్కరికి ప్రోటీన్ అవసరం అయితే, కొన్ని సమూహాలకు ఇతరులకన్నా ఎక్కువ అవసరం కావచ్చు. ఉదాహరణకు, వృద్ధాప్యంలో కండరాల బలాన్ని కాపాడుకోవడానికి వృద్ధులకు ఇది అవసరం మరియు పిల్లల పెరుగుదలకు ఇది అవసరం. సగటున, చాలా మంది UK పెద్దలు పాల ఉత్పత్తుల నుండి వారి ప్రోటీన్ తీసుకోవడంలో 15 శాతం పొందుతారు. కానీ మొక్కల ఆధారిత పాడి ప్రత్యామ్నాయాలను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించినట్లయితే, ఈ సంఖ్య 1.8 శాతం కంటే తక్కువగా ఉండవచ్చు.

కాబట్టి మీరు మొక్కల ఆధారిత పాల ఉత్పత్తులకు మారినట్లయితే, సోయా పాలు ప్రోటీన్ పొందడానికి మీ ఉత్తమ పందెం కావచ్చు. మీరు ఇతర రకాల మొక్కల ఆధారిత పాల ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు తగినంతగా పొందుతున్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి టోఫు లేదా గుడ్లు వంటి ఇతర అధిక-ప్రోటీన్ ఆహారాలను మీ ఆహారంలో చేర్చడం చాలా ముఖ్యం.

చాలా మొక్కల ఆధారిత పాల ప్రత్యామ్నాయాలు కూడా సహజంగా డైరీ చేసే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉండవు. అందుకని, చాలా మంది తయారీ ప్రక్రియలో వీటిని జోడించాలి, దీనిని ఫోర్టిఫికేషన్ అంటారు. ఏది ఏమైనప్పటికీ, సేంద్రీయంగా లేబుల్ చేయబడిన ఏదైనా మొక్కల ఆధారిత పాల ప్రత్యామ్నాయాలు ఎటువంటి బలవర్థకమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉండవు, ఎందుకంటే ఇది నిబంధనలకు విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

క్యాల్షియం పాలలో కనిపించే చాలా ముఖ్యమైన సూక్ష్మపోషకం. ముఖ్యంగా పిల్లలు మరియు యుక్తవయస్కులలో మంచి ఎముక ఆరోగ్యానికి ఇది అవసరం. కానీ నా స్వంత పరిశోధనలో కేవలం 57 శాతం పాల ప్రత్యామ్నాయాలు, 63 శాతం పెరుగు ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు 28 శాతం చీజ్ ప్రత్యామ్నాయాలు కాల్షియంతో బలపడతాయని తేలింది. కాబట్టి మీరు మీ ఆహారంలో తగినంతగా పొందుతున్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి, లేబుల్‌ని తనిఖీ చేయండి మరియు కాల్షియంతో బలపరిచిన ఉత్పత్తుల కోసం చూడండి. లేదా, బలవర్ధకమైన రొట్టెలు మరియు తృణధాన్యాలు లేదా టిన్డ్ సార్డినెస్ లేదా సాల్మన్ వంటి కాల్షియం కలిగిన ఆహారాన్ని తినడంపై దృష్టి పెట్టండి.

అయోడిన్ మరొక ముఖ్యమైన పోషకం, ముఖ్యంగా గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు చిన్న పిల్లలకు మెదడు అభివృద్ధికి ఇది ముఖ్యమైనది. ఇది థైరాయిడ్ హార్మోన్లను తయారు చేయడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది పెరుగుదల మరియు జీవక్రియ రెండింటికీ ముఖ్యమైనది. డైటరీ అయోడిన్‌కు పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు ప్రధాన వనరుగా ఉన్నప్పటికీ, కొద్దిపాటి మొక్కల ఆధారిత పాల ఉత్పత్తులు మాత్రమే అయోడిన్‌తో బలపడతాయి. మళ్ళీ, ఉత్పత్తి అయోడిన్‌తో బలపరచబడిందా లేదా అని చూడటానికి ఉత్పత్తి యొక్క లేబుల్‌ను చదవడం ముఖ్యం.

లేకపోతే, చేపలు, షెల్ఫిష్ లేదా సముద్రపు పాచి వంటి అయోడిన్ ఉన్న ఆహారాన్ని తినడంపై దృష్టి పెట్టండి లేదా సప్లిమెంట్ తీసుకోవడం ద్వారా ఇది సాధ్యం కాకపోతే. మీరు కొనుగోలు చేసే ఏదైనా మొక్కల ఆధారిత పాల ప్రత్యామ్నాయాలలో విటమిన్ B12 కోసం కూడా చూడండి. ఈ విటమిన్ మెదడు, నరాలు మరియు రక్త కణాలకు చాలా అవసరం.

కొన్ని మొక్కల ఆధారిత పాల ప్రత్యామ్నాయాలు విటమిన్ B12 కలిగి ఉండగా, చాలా వరకు ఉండవు, కాబట్టి మీరు ఇతర ఆహార వనరుల నుండి విటమిన్ B12 పొందడంపై దృష్టి పెట్టాలి. మాంసం సాధారణంగా విటమిన్ B12 యొక్క అత్యధిక స్థాయిలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ మీరు శాఖాహారం లేదా శాకాహారి ఆహారాన్ని అనుసరిస్తే, మీరు తగినంతగా పొందుతున్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి మీరు ఈస్ట్ సారం, బలవర్థకమైన అల్పాహారం తృణధాన్యాలు లేదా సప్లిమెంట్లను తీసుకోవలసి ఉంటుంది.

ఇతర పరిగణనలు మొక్కల ఆధారిత పాల ప్రత్యామ్నాయాలు ఆవు పాలు మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తుల (పెరుగు వంటివి) ధర కంటే దాదాపు మూడు రెట్లు చౌకగా ఉండవు. ఇద్దరు పెద్దలు మరియు ఒక బిడ్డ ఉన్న కుటుంబానికి, పాల ఉత్పత్తులను తీసుకునే ఖర్చు సంవత్సరానికి సుమారు 310.89 అయితే మొక్కల ఆధారిత ప్రత్యామ్నాయాలు సంవత్సరానికి 856.70కి దగ్గరగా ఉంటాయి.

బడ్జెట్‌కు కట్టుబడి ఉన్నప్పుడు పాల ఉత్పత్తులను నివారించేందుకు బలవర్థకమైన సొంత-బ్రాండ్ ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయడం చౌకైన మార్గం. అయితే, అలెర్జీలు లేదా పర్యావరణ సమస్యల కారణంగా ఒక వ్యక్తి మొక్కల ఆధారిత పాల ప్రత్యామ్నాయాలకు మారడానికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి. మొక్కల ఆధారిత ప్రత్యామ్నాయాలకు మారిన తర్వాత మీరు లేదా మీ బిడ్డ మీ ఆహారంలో తగినంత విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను పొందడం గురించి మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే, రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ లేదా వైద్యుడిని సంప్రదించడం విలువైనదే.

మొక్కల ఆధారిత పాలు సాధారణంగా రెండేళ్లలోపు పిల్లలకు సిఫార్సు చేయబడవు. ఆ తరువాత, బలవర్ధకమైన సోయా పాలు ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయం, ఎందుకంటే ఇందులో ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు, అలాగే అధిక మొత్తంలో ప్రోటీన్లు ఉంటాయి.

మీరు ఇతర మొక్కల ఆధారిత పాల ప్రత్యామ్నాయాలను ఇష్టపడితే, బలవర్థకమైన వాటి కోసం చూడండి. మీకు ఐదు సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు ఉన్నట్లయితే రైస్ డ్రింక్స్ మానుకోండి ఎందుకంటే వాటిలో అధిక స్థాయిలో ఆర్సెనిక్ ఉండవచ్చు. కానీ మొక్కల ఆధారిత ఆహారంలో ఆసక్తిని పెంచుతున్నందుకు ధన్యవాదాలు, మొక్కల ఆధారిత పాల ప్రత్యామ్నాయాల విషయానికి వస్తే ఇప్పుడు ఎంపిక యొక్క సంపద ఉంది, మీరు కొనుగోలు చేసే ముందు లేబుల్‌ని చదివారని నిర్ధారించుకోండి.

అంతర్జాలంలో మాకు లభించిన సమాచారాన్ని బట్టి మాకున్న పరిజ్ఞాన్ని జోడించి ఈ సమాచారాన్ని మీకు అందిస్తున్నాము. ఎవ్వర్నీ కించపరిచే ఉద్దేశం మాకు లేదు. కొన్ని సందర్భాలలో మేము ప్రచురించే వార్తలు మీకు అంభ్యంతరంగా అనిపిస్తే mohan56.rao @ gmail .com కి రిపోర్ట్ చెయ్యండి. అభ్యర్ధనలు పరిశీలించి సమాచారాన్నిడిలీట్ చేస్తాము.